Преглед на машината и принцип на работа

Тази промишлена система за сушене използва принудителна конвекция на горещ -въздух за отстраняване на влагата от кореноплодни зеленчуци, листни зеленчуци и билки в контролирана, повтаряща се среда. Чрез замяна на непредсказуеми открит-въздух или основни методи за нагряване, машината циркулира нагрят въздух през много-етажни тави или непрекъсната мрежеста лента, за да извлича непрекъснато влагата от повърхността на продукта.

Работен процес на обработка
Приготвяне:Суровите зеленчуци се измиват, сортират и механично нарязват на филийки, кубчета или настъргват. Поддържа се постоянна дебелина на рязане, за да се осигури равномерна миграция на влага по време на сушене.

Зареждане:Резените или парчетата се разпределят равномерно върху тави за сушене от неръждаема стомана или върху конвейера за обработка, за да се предотврати блокиране на въздушния поток.

Отопление и циркулация:Нагревателят повишава въздуха до програмираната температура. Високо{1}}скоростните вентилатори принуждават въздуха през слоя на продукта, пренасяйки топлина и карайки вътрешната влага да мигрира навън.

Изпускане на влага:Наситеният влажен въздух систематично се изпуска през регулируеми изпускателни отвори, докато се въвежда свеж или климатизиран въздух.

Охлаждане и изпразване:Изсушеният материал се охлажда до стайна температура, преди да се придвижи директно към линията за опаковане.

Основни технически предимства

Прецизно регулиране на температурата:Операторите програмират специфични топлинни параметри според вида на културата. Например, чувствителните кореноплодни зеленчуци и листните зеленчуци изискват умерени температури на въздуха (обикновено 50 градуса до 55 градуса), за да се предотврати втвърдяване на повърхността (-втвърдяване), обезцветяване или загуба на структурна цялост.

Оптимизирано разпределение на въздушния поток:Вътрешните прегради и много{0}}вентилаторните устройства минимизират горещите и студените точки в сушилната камера, намалявайки разликата във влагата между горните и долните нива на тавата.

Управление на много{0}}продуктови рецепти:Системата за управление съхранява предварително зададени профили на сушене за различни продукти (напр. лук, моркови, чесън, чили), позволявайки бързо превключване между културите без повторно калибриране на основния хардуер.

Санитарна конструкция от неръждаема стомана:Зоните за{0}}контакт с храни са произведени от устойчива-на корозия неръждаема стомана с гладки вътрешни заварки, което позволява бързо измиване и предотвратява натрупването на органични остатъци.

Матрица за приложение на продукта

Зеленчуков тип	Общи формуляри за обработка	Целеви краен диапазон на влажност
лук	Резени, люспи, кубчета	4% – 6%
Морков	Резени, ленти, кубчета	5% – 7%
картофи	Резени, ленти, кубчета	6% – 8%
чесън	Резени, карамфил	4% – 6%
Чили / пипер	Цели, нарязани, на ленти	8% – 10%
Зеле / Спанак	Настъргани, листа	4% – 6%
Зелен фасул / гъби	Парчета, филийки	5% – 7%

Производствен мащаб и конфигурация на оборудването

Периодични сушилни

Приложение: Малки-до-средни преработвателни съоръжения, земеделски кооперации или предприятия, обработващи чести сезонни смени на сортовете.
Работа: Продуктите се зареждат върху колички с подвижни тави, обработват се за зададено време на цикъл и се разтоварват. Капацитетът варира от няколкостотин килограма на партида до 1,000+ kg в зависимост от размера на модела.

Непрекъснати мрежести-ремъчни сушилни

Приложение: широкомащабни, непрекъснати промишлени линии с постоянен, голям{1}}обем на продукция.
Работа: Зеленчуците се движат автоматично през множество температурно-контролирани зони за сушене на много-слойна мрежеста лента от неръждаема стомана, оптимизирайки ефективността на труда и възстановяването на енергията.

Технически спецификации

Параметър	Опции за индустриални спецификации
Тип машина	Конвективна система за изсушаване на горещ-въздух
Режим на сушене	Партидно (тава/количка) или непрекъснато (мрежест колан)
Източници на отопление	Електрическо съпротивление, промишлена термопомпа, парообменник или горелка за природен газ
Материали за контакт	Хранителна{0}}неръждаема стомана
Система за контрол	PLC със сензорен интерфейс (автоматични/ръчни режими)
Захранване	Персонализиран според регионалните фабрични стандарти (напр. 380V, 50Hz, 3-фазен)
Функции за безопасност	Аларми за над{0}}температура, превключватели за аварийно спиране, топлоизолационна защита

Изисквания за оразмеряване и оферта

За да определят правилния капацитет на машината и топлинна конфигурация, купувачите трябва да предоставят следните оперативни параметри:

01/

Суровина:Зеленчуков тип и пресен входящ обем на партида или на час.

02/

Параметри на влагата:Първоначално съдържание на прясна влага и изисквана целева крайна влажност.

03/

Спецификация на подготовката:Размер на рязане, дебелина и плътност на натоварване.

04/

Комунална инфраструктура:Предпочитан източник на отопление (електричество, пара, газ) и налично електрозахранване.

05/

Ниво на автоматизация:Основен цифров контролер срещу пълен интерфейс за{1}}регистриране на данни на PLC.

Често задавани въпроси

В: Какви зеленчуци могат да се сушат в тази машина?

О: Машината може да се използва за лук, моркови, картофи, чесън, чили, чушки, зеле, спанак, зелен фасул, гъби, целина, тиква, сладки картофи и много други зеленчуци. Точните условия на сушене зависят от продукта.

В: Каква е температурата на сушене?

О: Няма една температура, подходяща за всеки зеленчук. Много процеси на дехидратация на зеленчуци протичат при умерени температури, а техническите данни на ФАО посочват приблизително 50–55 градуса за няколко често срещани зеленчуци. Действителната температура трябва да се определя от вида на продукта, размера на разфасовката и целевата влажност.

Въпрос: Колко време отнема сушенето на зеленчуци?

О: Времето за сушене зависи от вида на зеленчуците, първоначалната влажност, дебелината на рязане, плътността на зареждане, въздушния поток, температурата на сушене и целевата крайна влажност. Тънък резен лук и дебело кубче морков няма да изсъхнат еднакво.

Въпрос: Може ли машината да суши различни зеленчуци?

A: Да. Параметрите на сушене могат да се регулират за различни зеленчуци. За фабрики, обработващи множество продукти, могат да се установят отделни рецепти за сушене за различни материали.

В: Можете ли да персонализирате капацитета на машината?

A: Да. Машината може да бъде конфигурирана според необходимия партиден капацитет, почасово производство, време за сушене и налично фабрично пространство.

В: Какво е крайното съдържание на влага?

О: Целевата крайна влажност зависи от зеленчука и приложението. Техническите данни на FAO дават примери за приблизително 4–8% влага за няколко дехидратирани зеленчуци, но целта трябва да бъде съгласувана с купувача според спецификацията на готовия-продукт.

Популярни тагове: машина за сушене на зеленчуци, Китай производители на машини за сушене на зеленчуци, доставчици, фабрика